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發布時間（jiān）：2016/6/1 6:11:13 閱（yuè）讀次數（shù）：
防黴片教您：六種“抗菌菜”保你平安過夏天
洋蔥 最好生吃或清炒
有機硫化物是洋蔥的首要（yào）辣味（wèi）來曆，研究（jiū）標明，這種活性（xìng）物質對於金黃色葡萄球（qiú）菌、白喉杆菌等具（jù）有較強的抑製效果（guǒ），並且還（hái）有降血（xuè）壓、防癌等保健功效。洋蔥最好（hǎo）生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會（huì）被（bèi）破壞。防黴片
韭菜 富含膳食纖維
韭菜中的蒜素能抑製（zhì）痢疾杆菌和金黃色葡萄（táo）球菌等致病菌的（de）生長。韭菜還富含（hán）膳食纖維（wéi），可推進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是（shì）不錯的挑（tiāo）選。
茴香 茴香醚（mí）有抗菌功（gōng）效
茴香當（dāng）中的茴香醚有（yǒu）抗菌功效，對大腸杆菌、痢（lì）疾杆菌等都有很好的抑製效果，能夠防止多種感染性腹瀉，推進炎症及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃鬱，除了可加些肉做餡外，還可用來（lái）炒雞蛋。
馬齒莧 鮮食、幹食均可
研究標明，馬齒莧（xiàn）對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌和金黃色葡萄球菌等（děng）均有較強的抑製功效，特別是對痢疾杆菌的效果很強，民間常用（yòng）來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調之前要先（xiān）除掉其根，能夠用來做湯或涼拌。防黴片
魚腥草 魚腥草素抗（kàng）菌消（xiāo）炎
魚腥草中富含具有（yǒu）抗菌（jun1）消炎效果的魚腥草素（sù）(癸酰乙醛)，這（zhè）種物質也是其腥味的來曆。魚腥草素能夠有效抑（yì）製金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、肺炎（yán）鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和（hé）根都（dōu）能吃，可炒食、涼拌或做湯。
紫（zǐ）蘇 能夠用來煮粥
紫蘇中紫蘇醛等（děng）活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌等具有一定的抑製（zhì）效果。在日本（běn），人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用於防止吃生冷食物中毒。紫蘇還能夠加到（dào）涼拌菜中，或者（zhě）用來煮粥（zhōu）。此外，還能夠在吃（chī）烤肉或其他（tā）海（hǎi）鮮時，配（pèi）點紫蘇葉。防黴片
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