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月餅盒裏的脫氧劑有什麽作用?

發布時間(jiān):2020/9/25 17:41:18  閱讀次數:


月餅(bǐng)盒中脫氧劑的作用(yòng)是什麽?月餅包裝盒中的脫(tuō)氧劑又稱脫氧劑和吸(xī)氧劑,是一種能吸收氧氣、減緩食品氧化(huà)的添加劑,是食品保鮮中應用的新產品。主要成分為活性鐵粉,通過(guò)吸氧和(hé)隔氧保鮮。由(yóu)於其綠(lǜ)色、無汙染等優點,得到了廣泛的應(yīng)用。

月餅脫氧劑(jì)的工作原理

除去氧氣後,容(róng)器用氧氣密封近1-2天,以保持產品的新鮮;此外,由於脫氧防腐劑的儲備能力,氧氣會不斷被吸收,使保鮮產品始終(zhōng)處於無氧狀態,從而使微生物(如細菌、黴菌、黴(méi)菌(jun1)等,使其失去生(shēng)存條件,同時防止油脂、蛋白質等有(yǒu)效成分的氧化分解,從而保證產品質(zhì)量。

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